Wild-Kräuter-Saison 2009 [2]

Also Lottili,

Vogelmiere und Gänseblümchen ernte ich hier sogar den ganzen Winter durch...die hats immer, sogar unterm Schnee...dann muss man nur so in etwa halbwegs wissen wo

Brennnesseltriebe sind da, Scharbockskraut auch. Einige Blatttriebe (Ahorn) sind auch bereits sichtbar. Sollen ja auch gut für Salate geeignet sein, das hab ich allerdings noch nicht probiert. Schafgarbe hat es hier und da auch schon auf der Wiese. Gundermann hab ich noch keinen gesichtet, nur das, was vom letzten Jahr noch übrig ist. Beinwell könnte bis dahin auch noch bissi wachsen. Also es gibt schon einiges...ich hoffe nur, dass es bis dahin nicht noch kälter wird und Schnee hat. Geht auch weniger ums ernten können sondern auch um die Pflanzen ansich...kommt irgendwie voll blöd, wenn du auf der Kräuterwanderung bei geschlossener Schneedecke nix zeigen kannst außer "Eisblumen"...

Naja, ich hoffe einfach, das es der eine oder andere User rechtzeitig liest ...

Es gibt genügend wirklich seriöse Seiten mit guten Rezepten im www ... da braucht man sowas unseriöses wirklich nicht. Und gerade zu Bärlauch-Rezepten (und Kochen mit Wildkräutern überhaupt) gibt es sogar recht preiswerte, sehr gute Bücher

Heute war das Wetter auch schon wieder etwas besser und die Sonne hat auch mal hin und wieder durch die Wolken geblinzelt

Heute früh musste ich doch tatsächlich von der Autoscheibe wieder einmal die Spuren der extrem frostigen Nacht entfernen.
Doch der Vormittag brachte bei strahlendem Sonnenschein tatsächlich dann richtig „warme“ Temperaturen. Bei gefühlten 15 Grad hab ich sofort die Gelegenheit genutzt, mal wieder eine kleine Kräuterexkursion zu unternehmen…diesmal in den eigenen Pacht-Garten, der nach Rückgang des Hochwassers jetzt zumindest mit Gummistiefeln endlich wieder begehbar ist.

Der Rosmarin hat die kalten Temperaturen diesen Winter definitiv nicht überstanden. Alle drei Rosmarinbüsche sind hinüber
Salbei sieht arg mitgenommen aus und wurde erstmal kräftig zurückgestutzt. Abwarten, ob er sich wieder erholt… Der Schopflavendel ist ebenfalls hin und bei meinen anderen Lavendelbüschen muss ich noch ein bissi warten, um beurteilen zu können, ob die noch mal austreiben…noch sieht man nichts.
Das sind aber auch schon die einzigen Verluste, die ich zu beklagen habe Ich hatte Schlimmeres befürchtet...
Überall sprießt und wächst es. Brennnesseln, jede Menge behaartes Schaumkraut, bitteres Schaumkraut, Knoblauchsrauke, Scharbockskraut, rote Taubnessel, Vogelmiere, Ehrenpreis, gemeiner Rainkohl, die ersten zarten Spitzen vom Beinwell und Gundermann sind bereits so weit, dass man davon ernten kann. Giersch kommt auch schon, allerdings noch seeeehr winzig.
Andorn, Ysop, Grindelie, Nachtkerzen, Stockrose, Frauenmantel, Herzgespann, Johanniskraut, Majoran, Katzenminze, Pfefferminze, Bergbohnenkraut, Wermut, Heiligenkraut, Liebstöckl und Eberraute treiben auch bereits aus. Sogar der Rhabarber schiebt die ersten Blätter. Ich werde in diesem Jahr einen regelrechten "Wald" von Fingerhüten haben….gezählt habe ich 38 Pflanzen. Womit ich mich ebenfalls totschlagen kann ist Färberkamille.
*Freu, freu, freu* ich hab großblütige Königskerzen (Wollblumen) im Garten entdeckt! Und zwar gleich mehrere…insgesamt 6 Stück!
Mädesüß und Baldrian sind auch bereits erkennbar und der Göga hat davon gleich einige ausgebuddelt und versetzt, da der jetzige Standort leider demnächst einem geplanten, befestigten Wirtschaftsweg der Gemeinde zum Opfer fällt. Gänsefingerkraut hab ich noch keines entdeckt, dafür kriechendes Fünffingerkraut...naja, das benutze ich eher nicht, obwohl es eine ähnliche Wirkung haben soll.
Karden (Grundrosetten) hab ich auch einige...das reicht definitiv, um die Anfragen aus dem Bekanntenkreis nach Wurzeln und Tinktur zu decken. Ob sich die verblühte Karde vom letzten Jahr ausgesät hat, weiß ich allerdings noch nicht...
Richtig warm ist mir in der Sonne geworden und ich hab bereits nach paar Minuten rumgewurschtel im Garten die Jacke ausgezogen…Pullover reichte vollkommen aus.

Leute…der Frühling ist da!!!

Zitat von Andarah

freu ich mich tierisch darüber, dass das Wetter endlich besser wird und auch die Temperaturen steigen. Es war lange genug kalt. Jetzt muss die Sonne siegen lach

DAS unterschreib ich doch sofort! Bin absolut der gleichen Meinung

Na , da bist nun voller Glücksseligkeit.... über die Königskerzen , liebe Wegwarte !
Diese mußte ich heute leider auch umsetzten. Hatten wohl viele diesen Tag genutzt, um die ersten Frühlingsboten zu begrüßen .
Mit deinem Rosmarin warst du nun doch zu mutig. Ich habe diese im Kalthaus. Diesmal auch den Fenchel, damit er nicht mehr so jämmerlich ausfriert . Die stehen super - Bronzefenchel und der Normale (vulgare). Hatten jetzt mehrere Jahre damit Pech. Knollenfenchel ziehe ich im Gewächshaus jetzt vor, natürlich auch noch vieles andere...
Übrigens Fenchel ist auch Pflanze des Jahres 2009 und der ist ja soooooooooo lecker...
LG vom Kräuterliesel