Schwedenkräuter selber ansetzen - "Anfängerfragen" [3]

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Aufräumen im Forum

Hallo Thilo,

schön, mal wieder von dir zu lesen

Danke dir auch für die Bezugsquelle für den "holländischen" Schwedenkräuter. Ich habe das auch gleich mit in den Thread mit den ganzen Bezugsquellen reingesetzt...

Auch dir eine besinnliche Adventszeit und schöne Weihnachten

Hallo Lotti und Dagmar,

ist echt schön, von euch wieder so lieb willkommen geheißen zu werden!

Eure Seite und dieses Forum werden immer besser. Danke für eure Mühe und all die tollen Infos. Da schaut man immer wieder gerne vorbei!

Euch auch ganz ruhige und besinnliche Advents- und Weihnachtstage!

Liebe Grüße

Thilo

Hallo Chica,

erstmal Herzlich Willkommen hier

Rein Theoretisch kannst du natürlich auch nur die Hälfte der Ansatzmischung nehmen und mit nur 1 Liter Alkohol ansetzen...

AAAAAAber...

die Gefahr ist halt sehr groß, dass dann die Kräuter nicht gleichmäßig verteilt sind und deine beiden Ansatzmischung-Hälften etwas unterschiedlich in der Zusammensetzung sein können (was sich evtl. bei der Wirkung nachher bemerkbar macht). Also wenn du das machst, Kräuter in eine Schüssel umfüllen und wirklich gründlichst durchmischen, bevor du dann mit einer möglichst genauen Waage die Hälfte (45,1 Gramm) Ansatzkräuter abwiegst und damit deinen Ansatz herstellst.
Besser wäre wirklich, doch komplett anzusetzen. Ich hab hier nie Probleme dankbare Abnehmer zu finden...denen ich dann die fertigen Schwedenbitter (gegen Erstattung der Unkosten) abgeben kann

Das Glas für den Ansatz muss nicht unbedingt braun sein. Ich setze in einem Glas-Ballon an, der aus durchsichtigem Glas ist...oder in einem Einmachglas mit Bügelverschluss und Gummiringdichtung. Zum Lagern solltest du die Flasche dann aber entweder mit Alufolie, dunklem Papier oder ähnlichem einwickeln und somit abdunkeln oder die Flasche in einen Schrank..also dunkel stellen.

Tipps, wo oder wie man an geeignete Gläser kommt haben wir KLICK HIER schon mal aufgeschrieben.

Neue Braunglasflaschen bekommst du in der Apotheke unter der Bezeichnung "Veralflasche" (die sind mit enger Öffnung) oder
"Weithalsglas" (wie der Name schon sagt mit breiter Öffnung). Leider sind solche Gläser höchstens als 1-Liter-Gläser zu bekommen und das ist schon schwierig und auch nicht ganz billig.

Hallo Chica,

klar kannst du auch Obstwasser nehmen...aber warum? Das ist doch gegenüber einem Doppelkorn relativ teuer (oder hast du eine günstige Quelle?) und geschmacklich verbessert sich dadurch auch nichts am Schwedenbitter. Ich nehme für meinen Ansatz immer den preiswerten Doppelkorn mit 38%. Die Flaschen beinhalten ja auch nur 0,7 Liter. Die fehlenden 100 ml fülle ich mit 96%igen Weingeist auf (kostet hier in der Apotheke ca 3,50 €)...hat den Vorteil, dass der Alkoholgehalt vom Ansatz über 40% kommt und so noch besser die Wirkstoffe der Ansatzkräuter gelöst werden. 38% reichen natürlich auch. Was du auch machen kannst, wenn du teuren Obstwasser nimmst (ansonsten natürlich auch!), die fehlenden 100 ml mit 38%igen Doppelkorn auffüllen. Gibt ja diese kleinen Flachmänner an der Supermarktkasse, die haben 100 ml Inhalt und kosten ca 1 Euro. (Wobei eine 0,7 Liter Flasche Doppelkorn bezüglich Verhältnis Preis/Inhalt natürlich wesentlich günstiger ist...). Vielleicht gibt es ja sogar so kleine Obstwasser-Flachmänner...hab nie darauf geachtet und kenne mich mit sowas nicht so aus

P.S. Fragen kannst du natürlich jederzeit noch viiiiel mehr stellen....und ich (wir) können sie dann hoffentlich auch weiter so leicht beantworten