Stevia
Hallo
Ich habe mir eine Steviapflanze gekauft und möchte von euch wissen wie man diese pflegt und/oder verwendet.
Ich denke mal dass man die Blätter verwenden sollte ehe die Pflanze ihre Blüten entfaltet, genau wie beim Bärlauch, und sollte man die Blüten abschneiden?
Würde mich sehr über eure Erfahrungen mit der Stevia freuen.
Antonya
Ich habe mir eine Steviapflanze gekauft und möchte von euch wissen wie man diese pflegt und/oder verwendet.
Ich denke mal dass man die Blätter verwenden sollte ehe die Pflanze ihre Blüten entfaltet, genau wie beim Bärlauch, und sollte man die Blüten abschneiden?
Würde mich sehr über eure Erfahrungen mit der Stevia freuen.
Antonya
13.04.2010 20:34
Hallo Antonya,
Rühlemann hat da eine wunderschöne Beschreibung
https://www.ruehlemanns-shop.de/emax_shop/customer/product.php?productid=1339&cat=&page=1
dort ist eine Pdf-Datei und die solltest du mal lesen. Herrlich
Jetzt weiss ich auch, dass ich Zierpflanzen in der Küche verwende, die als Zusatzstoff oder als Lebensmittel nicht zugelassen sind Schmeckt trotzdem gewöhnungsbedürftig ein wenig streng nach Süssstoff. Ich bin dazu über gegangen Stevia in kleinen Mengen mit irgend etwas anzumischen und dann damit vorsichtig das eigentliche Gericht zu süssen.
Wir haben Stevia im Sommer verwendet, da blüht sie noch nicht. Die fängt ja erst zum Winter hin an. Im Winter haben wir sie draussen vergessen, aber dieses Jahr treibt sie schon wieder neu aus. Von daher hat sich die Frage nach Rückschnitt der Blüten irgendwie nicht gestellt. Sie blühte nicht wirklich.
Verwenden tun wir die Blätter, wobei da eigentlich egal ist ob die jungen oder die alten. Es süsst einfach unheimlich in ganz kleinen Mengen
Liebe Grüsse, Lotti
Rühlemann hat da eine wunderschöne Beschreibung
https://www.ruehlemanns-shop.de/emax_shop/customer/product.php?productid=1339&cat=&page=1
dort ist eine Pdf-Datei und die solltest du mal lesen. Herrlich
Jetzt weiss ich auch, dass ich Zierpflanzen in der Küche verwende, die als Zusatzstoff oder als Lebensmittel nicht zugelassen sind
Schmeckt trotzdem gewöhnungsbedürftig ein wenig streng nach Süssstoff. Ich bin dazu über gegangen Stevia in kleinen Mengen mit irgend etwas anzumischen und dann damit vorsichtig das eigentliche Gericht zu süssen. Wir haben Stevia im Sommer verwendet, da blüht sie noch nicht. Die fängt ja erst zum Winter hin an. Im Winter haben wir sie draussen vergessen, aber dieses Jahr treibt sie schon wieder neu aus. Von daher hat sich die Frage nach Rückschnitt der Blüten irgendwie nicht gestellt. Sie blühte nicht wirklich.
Verwenden tun wir die Blätter, wobei da eigentlich egal ist ob die jungen oder die alten. Es süsst einfach unheimlich in ganz kleinen Mengen
Liebe Grüsse, Lotti
13.04.2010 20:59
Hallo Antonya,
ich hab meine Stevia im Blumentopf, da sie nicht winterfest ist...und noch bevor die Temperaturen in der Nacht deutlich unter 10 Grad absinken, frostsicher ins Haus müssen. Nimm spezielle Kräutererde... die normale Blumenerde ist zu gehaltvoll. Die Stevia wächst dann gagelig und wird schnell anfällig für Krankheiten. Im Sommer hab ich sie draußen stehn, recht sonnig. Nicht zu viel gießen. Wie gesagt, im Winter rein holen. Da ich (bisher) kein geeignetes Fenster hatte, stand sie bei mir recht dunkel. Meine Stevia welkt dann oberirdisch ab, das schneide ich dann knapp über der Erde komplett ab. Sie treibt aber im Frühjahr neu aus. Vorteilhaft ist, wenn man die Triebe dann auch kürzt, wenn sie etwa 10 cm hoch sind...dann wächst sie buschiger und man hat mehr Blätter
Nun zur Verwendung:
Ehrlich gesagt, sagt mir der Geschmack net so wirklich zu...schmeckt irgendwie künstlich...ziemlich nach Süßstoff. Hin und wieder mache ich ein Stück Blatt mit in den Tee...aufpassen, man braucht wirklich nur wenig, sonst schmeckt das zu sehr vor (...aber wie alles im Leben - Geschmacksache
)
Mein Ding ist es nicht und daher verwende ich Stevia eher selten.
Eine gute Bekannte verwendet einen selbst hergestellten Auszug...Rezept müsste ich jetzt erfragen (oder mal googeln?)..den sie zum Süßen - auch von Backwaren - nimmt. Ihr Mann ist allerdings auch (leider) Diabetiker.
ich hab meine Stevia im Blumentopf, da sie nicht winterfest ist...und noch bevor die Temperaturen in der Nacht deutlich unter 10 Grad absinken, frostsicher ins Haus müssen. Nimm spezielle Kräutererde... die normale Blumenerde ist zu gehaltvoll. Die Stevia wächst dann gagelig und wird schnell anfällig für Krankheiten. Im Sommer hab ich sie draußen stehn, recht sonnig. Nicht zu viel gießen. Wie gesagt, im Winter rein holen. Da ich (bisher) kein geeignetes Fenster hatte, stand sie bei mir recht dunkel. Meine Stevia welkt dann oberirdisch ab, das schneide ich dann knapp über der Erde komplett ab. Sie treibt aber im Frühjahr neu aus. Vorteilhaft ist, wenn man die Triebe dann auch kürzt, wenn sie etwa 10 cm hoch sind...dann wächst sie buschiger und man hat mehr Blätter
Nun zur Verwendung:
Ehrlich gesagt, sagt mir der Geschmack net so wirklich zu...schmeckt irgendwie künstlich...ziemlich nach Süßstoff. Hin und wieder mache ich ein Stück Blatt mit in den Tee...aufpassen, man braucht wirklich nur wenig, sonst schmeckt das zu sehr vor (...aber wie alles im Leben - Geschmacksache
)Mein Ding ist es nicht und daher verwende ich Stevia eher selten.
Eine gute Bekannte verwendet einen selbst hergestellten Auszug...Rezept müsste ich jetzt erfragen (oder mal googeln?)..den sie zum Süßen - auch von Backwaren - nimmt. Ihr Mann ist allerdings auch (leider) Diabetiker.
Liebe Grüße Dagmar
13.04.2010 21:11
Danke für eure Antwort.
Wusste nicht dass die Stevia erst gegen Winter blüht. Kann ich die jetzt auch schon etwas kürzen, die schiesst nämlich unheimlich in die Höhe.
Uebrigens die PDF Datei krieg ich nicht geöffnet.
Da ich im Moment nicht weiss zu was ich die gebrauchen sollte mach ich mir auch immer ein Blättchen in den Tee.
Hat die Pflanze auch eine Heilwirkung oder gilt sie einzig als Süssstoff?
LG Antonya
Wusste nicht dass die Stevia erst gegen Winter blüht. Kann ich die jetzt auch schon etwas kürzen, die schiesst nämlich unheimlich in die Höhe.
Uebrigens die PDF Datei krieg ich nicht geöffnet.
Da ich im Moment nicht weiss zu was ich die gebrauchen sollte mach ich mir auch immer ein Blättchen in den Tee.
Hat die Pflanze auch eine Heilwirkung oder gilt sie einzig als Süssstoff?
LG Antonya
14.04.2010 19:53
Hallo Antonya,
es hat auch Heilwirkungen, aber ich weiss aus dem stehgreif nicht welche und die Pdf bekomm ich grade auch nicht auf. Da ich mich mit ausländischen Pflanzen nicht befasse sondern es mir eigentlich um die Kräuter vor der Haustüre geht, fällt Stevia nicht besonders in mein Wissensgebiet
Rechte Maustaste -> Ziel speichern unter -> dann öffnen. Versuch das mal
Liebe Grüsse, Lotti
es hat auch Heilwirkungen, aber ich weiss aus dem stehgreif nicht welche und die Pdf bekomm ich grade auch nicht auf. Da ich mich mit ausländischen Pflanzen nicht befasse sondern es mir eigentlich um die Kräuter vor der Haustüre geht, fällt Stevia nicht besonders in mein Wissensgebiet
Rechte Maustaste -> Ziel speichern unter -> dann öffnen. Versuch das mal
Liebe Grüsse, Lotti
15.04.2010 06:55
Danke Lotti
Krieg die Datei trotzdem nicht auf
Krieg die Datei trotzdem nicht auf
15.04.2010 18:45
Such im Netz mal nach "Foxit" reader. Kostenlos und gar nicht übel
15.04.2010 22:48
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