mit zu wenig Alkohol angesetzt

Hallo Gabrily,

das ist nicht weiter tragisch...fülle aber jetzt sofort mit dem fehlenden Alkohol auf. Evtl. musst du das Ganze in ein entsprechendes größeres Glas/Flasche umfüllen.

Mach nicht den Fehler, den Ansatz aufzuteilen, weil das Gefäß nun zu klein ist....sonst stimmt das Verhältnis Schwedenkräutermischung/Alkohol nicht mehr.

Hallo Gabrily,

ich wollte nur noch auch darauf hinweisen, dass wir den Schwedenkräuteransatz nicht, wie oft auf den Bipackzetteln oder sonstwo empfohlen, nach 14 Tagen abfiltern sondern die Kräuter im Alkohol belassen und nur immer eine kleine Menge (für den jetzigen Bedarf) in eine kleine Flasche abfüllen. Je länger die Kräuter im Alkohol ausziehn können, desto besser wird der Ansatz mit der Zeit

Hallo Gabrily,

Hauptsache, es ist dicht und der Alkohol kann nicht entweichen...

Ansonsten hol dir so ein großes Gurkenglas mit Twist-off-Deckel (eingelegte Gurken, Gewürzgurken, Omas Gurkentopf...so ähnlich lauten die Namen)aus dem Supermarkt. Gurken und Sud umfüllen in kleinere Gläser...die hat man meistens daheim rumstehn.
Das Glas gründlich ausspülen, abtrocknen und dort deinen Schwedenkräuteransatz reingeben.
Oder guck mal ob es billigen Wein in 2-Literflasche gibt bei euch...achte auf einen Schraubverschluss! Sangria vom Aldi, die Flasche fasst 1,5 Liter reicht also auch aus. Den Wein in leere Wasserflaschen umfüllen und nach und nach zum Kochen verwenden...Klick hier WEINVERWERTUNG
Bei uns (Ikea, Kaufland; Haushaltwarenabteilung) gibt es auch preiswert Einmachgläser mit Gummiring und Schnappverschlussdeckel. Alle Gefäße natürlich immer super gründlich ausspülen, bevor du deinen Schwedenkräuteransatz einfüllst.

Also ein gutes Glas zu besorgen, das wirklich richtig dicht ist, ist schon wichtig. Schließlich bleibt der Schwedenkräuter ja lange da drin und sonst ist die Gefahr zu groß, dass dir der Alkohol verfliegt...dann war die Mühe umsonst

P.S. Noch ein Nachtrag: Das mit dem Umühren ist auf Dauer keine soooo gute Idee Bei jedem erneuten Öffnen des Ansatzgefäßes entweicht (verdunstet) dir etwas Alkohol...Achte auf jeden Fall darauf, dass du keinen Metall-Löffel zum Umrühren nimmst.

Hallo Gabrily,

wir hatten mal so große Gläser aus GR mit Oliven drin von Bekannten aus dem Urlaub mitgebracht bekommen. Die haben in etwa die Größe von den Gewürzgurkengläsern hier, die ich aufgelistet hab. Auch sollte es in GR doch kein Problem sein entsprechend große Weinflaschen zu bekommen, denke ich mal ? ...das wäre nämlich auch noch ne Möglichkeit. Nun weiß ich nur nicht, wie es mit den Verschlüssen bei Weinflaschen ist...das wird unter Umständen ein Problem sein, denn Korken kriegt man nur selten wieder richtig dicht drauf

Hallo Miriam,

ich würde mal die Kräutermischung mit dem Rezept hier von der Kräuterseite vergleichen ob das wirklich die gleichen Kräuter sind. Es grasieren nämlich eine Menge Rezepte, die alle "Schwedenkräuter" heissen. Wir beziehen uns mit unseren Mengen auf das Rezept von Maria Treben, mit anderen Mischungen habe ich zumindest keinerlei Erfahrung gemacht.

Leider haben die Verkäufer der Mischungen oft auch gar keine Ahnung was sie eigentlich verkaufen. Ich habe mir mal den Spass gemacht und habe bei einem Marktstand mit verschiedenen Kräutermischungen und Tinkturen 2 Pakete Schwedenbitter genommen und die Verkäuferin gefragt, wo denn der Unterschied zwischen den Schwedenkräutern wäre, denn es war in beiden was ganz anderes drin. Sie konnte es mir nicht sagen.

Liebe Grüsse, Lotti