Kürbis [2]

Hallo Dagmar,

ja, süsse Kürbisrezepte oder welche zum einlegen habe ich jede Menge. Aber irgendwie schmeckt mir das nicht wirklich, darum bin ich auf der Suche nach neuen Rezepten. Das mit dem Hackfleisch klingt auch gut, danke

Ich suche für mich noch DAS Rezept, mit dem man dann auch weiter variieren kann. Dieses Jahr sind doch einige Kürbisse im Garten etwas geworden und nun würde ich die ganz gerne nicht nur irgendwie verkochen dass sie weg sind, sondern etwas finden wollen, wie man sie dann auch wirklich gerne isst. Ich taste mich also so langsam mal vor

Aber weisst du was echt lecker ist, auch wenns thematisch hier gar nicht rein gehört? Die schwarzen Buschbohnen. Werden beim Kochen grün und schmecken unglaublich lecker, auch ganz pur unverfälscht gekocht. Davon brauche ich nächstes Jahr dringend ein paar Pflanzen mehr. Die sind super ertragreich für die kleinen Pflänzchen und sind unheimlich robust. Ich kann jetzt locker noch ernten

Kann man eigentlich Kürbis mit Bohnen kombinieren geschmacklich? So im Gemüsetopf zusammen mit Karotte und Zwiebel? Deine Kombi mit Paprika klingt schon so ungewöhnlich, dass ich glatt mal wegen Bohnen frage

Liebe Grüsse, Lotti

Hallo Dagmar, (Offtopic)

da muss ich doch glatt mal gucken gehen wie meine Bohnen heissen

Sorte: Purple Queen
Das sind ganz normale Buschbohnen die man nebst Hülsen isst. Die Pflanzen werden nicht besonders gross, vielleicht so 30 - 40 cm bei mir, dafür wachsen von Sommer bis jetzt noch immer jede Menge Bohnen dran. Die kann man laufend ernten. Wenn sie schwarz am Strauch hängen, kann man sie ernten. Wenn man sie im Frühjahr säht, werden die Bohnen grösser, teilweise echt von der Pflanzenspitze bis auf den Boden runter. Die Nachgesähten bekommen kleinere Bohnen. Besser werden sie, wenn man sie anhäufelt und Bohnenkraut dazwischen pflanzt.

Beim Kochen werden sie dunkelgrün, also optisch nicht mehr von anderen Bohnen zu unterscheiden. Aber sie schmecken total gut und lassen sich auch locker in kalte Röllchen mit Speck drum bündeln. Ich hatte die letztes Jahr schon, aber spät gesetzt und von daher super kleine Bohnen. Dieses Jahr bin ich echt überzeugt davon, vor allem nicht eine Blattlaus drauf, keine Raupe, rein gar nichts an Ungeziefer. Kern gesund, hübsche Pflanzen und sehr ertragreich.
Hier mal ein Link zu einem Shop wo man die Samen kaufen kann, aber auch die Bohne sieht. Hier bekommt man die Samen aber inzwischen sogar im Supermarkt. Meine hat mir Sonja über eine Bekannte aus dem Elsass besorgt. Die sind echt klasse

Liebe Grüsse, Lotti

Ja Halli Hallo Inge

ist es dir nun in der Group zu ruhig geworden und du kommst uns hier besuchen? Das freut mich aber

Mit dem Gedanken Kürbis als "Kartoffelersatz" zu verwenden, hab ich auch schon gespielt. Mal gucken wies wird. Morgen wird der nächste Kürbis "geschlachtet", denn der Lütte braucht mal wieder Breichen...die Vorräte gehen zur Neige und auf Kürbispü, von Omi frisch gekocht, steht unser Zwergi total

Hallo Valentin,

ein paar Ausrufezeichen weniger, und ich würde viel lieber antworten Das klingt sonst so nach Schreien und das wirkt eher störend als ernsthaft gefragt.

Was willst du denn genau über den Aufbau vom Kürbis wissen?

Liebe Grüsse, Lotti