Berechnen vom Alkoholgehalt verschiedener Mischungen mit Alk [5]

Hallo Dagmar,

eigentlich würde ich rechnen 5 Liter * 37,5% / 14 Liter gesamt. Dann komme ich auf 13,4%.

Mich verwirren nur die Früchte, wobei die ja nur das Gesamtvolumen verringern nach dem Filtern.

Ach egal, ich probiere es einfach

hallo wie kann ich alkohol richtig verdünnen

Ich bin durch Tante G auf diese Seite gestossen.
Die Rechnung am Anfang habe ich mir als Excel Blatt gemacht.
Meine Frage nun: Wie wirkt sich nun Zuckerwasser auf den Alk-Gehalt aus?

Wir haben diese Frage letztens in einem Weiforum diskutiert und auch mit einem auf die Untersuchung des ALK-gehalts spezialisiertem Labor. Fazit: Selbst bei absolut gleicher Rezeptur und genauestem dranhalten unterscheidet sich der Alk-Gehalt der einzelnen Liköre bereits auf Grund des unterschiedlichem Fruchtzuckergehalts in den Früchten. Selbst wenn die zum exakt selben Reifegrad vom gleichenBaum gepflückt wurden. DAFÜR reicht dann schon die Wetterlage aus...
Da die Zuckerketten umgebaut werden durch Erwärmung, Alkohol und was sonst noch so alles drin rumschwimmt wirkt also mit Sicherheit auch die Zuckerlösung.

@ Lotti: Erstmal danke für die Antwort!

Frage: Wie viel Flüsigkeit ergibt denn 1 kg Zucker + 1 L Wasser?

@ Mutzel: Die Antwort auf Lottis Frage interessiert mich auch!

cu