Hasel

(Corylus avellana)

Synonyme:
Haselnuß, Hazel

Familie:
Betulaceae (Birkengewächse)

Namensentstehung:
Der Name "Corylus" hat 2 Deutungsmöglichkeiten. Entweder leitet es sich von corys = Maske ab, weil die Hochblätter die Frucht maskenartig umhüllen, oder von karyon = kleine Nuss. Avellana wurde nach der kampanischen Stadt Avellana, die für ihre besonders aromatischen Haselnüsse bekannt war, benannt.

Beschreibung:
5 - 7 m hoher Strauch mit aufrechten Grundtrieben und im Alter weit auseinanderstehenden Ästen. Die Rinde ist punktiert, grau bis rotbraun und glatt und lösen sich in kleinen, schmalen Schuppen ab. Die ca. 8 cm langen Kätzchen sind die männlichen Blüten, die vor dem ersten Laubtrieb erscheinen. Dagegen sind die weiblichen Blüten eher unauffällig und sehen eher aus wie Knospen, aus denen Büschel roter Zipfel hervorschaut, sie werden vom Wind bestäubt. Die Blätter erscheinen im April, sind wechselständig angeordnet und herzförmig-rund mit einer deutlichen Spitze. Sie sind 5-15 cm lang und bis zu 8 cm breit. Die Ränder sind scharf doppelt gesägt und leicht gelappt. Die Oberseite ist im Sommer dunkelgrün und leicht runzlig, die Unterseite hellgrün. Beide Seiten sind leicht behaart und auf der Unterseite sieht man, dass die 5 - 8 Seitenadern des Blattes dichter behaart sind. Im Herbst ist die Blattfarbe gelb. Die Früchte sind 1 - 4 hartschalige Nüsse in Becherhülsen, die botanisch gesehen die einzigen echten Nüsse sind. Anfangs sind sie grünlich gelb, später braun. Die Becherhüllen sind an der Spitze etwas abstehend und gezähnt, sowie etwas kürzer als die Nuss, wodurch die Nuss in ihrer Hülle etwas glockenartig aussieht.

Die Hasel ist eine frostharte Pionierpflanze, die anderen Pflanzen den Boden vorbereitet um sich ansiedeln zu können.

Verwechslung:
Mir momentan noch nicht bekannt

Blütezeit:
Februar - März

Früchte:
September - Oktober

Vorkommen:
Hecken, Eichenmischwälder, Gebüsche. Da sie die schmutzige Stadtluft gut verträgt, wird sie auch in Parkanlagen oder als Strassenbegrünung in die Städte gepflanzt.

Verbreitung:
Europa von Südskandinavien bis nach Südeuropa, Kleinasien, Kaukasus, sowie in Nordafrika.

Sammelgut:
Nüsse

Sammelzeit:
September - Oktober

Sammelvorschrift:
Nüsse sammeln und verwenden. Lange lagerbar.

Inhaltsstoffe:
Haselnüsse enthalten viel Öl, Eiweiss und Kohlenhydrate, Kalium, Kalzium, Phosphor, Histamine, Vitamin C, E, Paclitaxel.

Anwendung:
Haselnüsse sind aus der Weihnachtsbäckerei nicht mehr wegzudenken. Sie sollen gegen Husten, Impotenz und Lungenentzündung helfen. Die Nüsse werden aber nicht nur vom Menschen, sondern auch vom Eichelhäher, Eichhörnchen und Haselmäusen geliebt.

Gerichte mit Haselnüssen gibt es in Hülle und Fülle. Ob Plätzchen, Salate, Kuchen, Brot oder Schokolade, ob gebacken, gebraten, geröstet oder kandiert: Wer Haselnüsse mag und nicht allergisch drauf reagiert, hat sie bestimmt schon gegessen.

Kalt gepreßtes Haselnußöl l ist ein gutes Hautpflegemittel und soll bei vielen Hautproblemen helfen. Besonders Menschen mit empfindlicher und trockener Haut ölen sich damit ein. Es wirkt gefäßverengend, gewebefestigend, und wird als Basisöl für Massageöl und Einreibungen bei Atemwegsproblemen empfohlen. Es ist auch Bestandteil von einigen Farben verwendet. Haselnussöl findet auch in der Küche durch seinen leicht nussigen Geschmack seine Verwendung und passt zu Salaten und Gemüsegerichten. Haselnußöl ist nicht sehr lange haltbar.

Blätter der Hasel, sowie die Rinde der Zweige, enthalten ätherische Öle, die in Teemischungen bei Krampfadern, Geschwüren, Venenentzündungen helfen sollten.

Die Hasel ernährt 33 Säugetierarten, 10 Vogelarten, 112 Insektenarten,darunter 48 Käfer, 28 Wanzen und 26 Kleinschmetterlinge. Sie ist ausserdem für viele Bienen sehr wichtig.

Aus dem Holz wurden früher Fassreifen hergestellt.

Schädlinge:
Curculio nucum
Der Rüsselkäfer ist 6 - 10 mm groß, hellbraun, mit langem Rüssel. E 4/6 (je nach Region) Eiablage direkt in die Nuss. Die Larve frißt die Nuß und fällt mit der leeren Nußschale auf den Boden. Sie überwintert in einem Kokon im Boden. Verpuppung im nächsten Frühjahr. Jungkäfer schlüpfen im Mai.- Das Bohrloch ist deutlich zu sehen. In der Nußschale ist die Larve und deren Kot zu finden. Der Schaden ist meistens gering.
Vorbeugung:
Baumscheibenbereich locker halten und Hühner zulassen. Im Herbst die Baumscheibe aufkalken. Rainfarntee spritzen alle 14 Tage während der Flugphase.
Bekämpfung:
Im April/Juni die Käfer auf ein Tuch schütteln. Befallene Nüsse entfernen, heruntergefallene auflesen. Bei Blätterfraß spritzen mit Spruzit, Neudosan oder Niem.
(Quelle: http://www.bio-gaertner.de/)

Nebenwirkungen:
Allergien gegen Haselnüsse sind möglich

Geschichtliches:
Fossile Funde weisen darauf hin, dass die Menschen schon in der Steinzeit Haselnüsse gegessen haben. Die Hasel ist auch im Aberglauben fest verankert. So glaubte man zum Beispiel dass ein Haselstrauch am Haus den Blitz ableitet. Haselholz wird auch gern für Wünschelruten verwendet. Als Grabbeigaben wurden sowohl in heidnischen, als auch christlichen Gräbern Haselzweige gefunden. Über die Geschichte der Hasel ist so viel zu erzählen, dass das alles hier den Rahmen sprengen würde. Bei biozac ist das alles genauer beschrieben.

Zeichnung: Otto Wilhelm Thomé (1885-1905)

Bei Klick auf das Bild sehen Sie das Bild in einer Grösse von 1000 Pixeln Breite
(lange Ladezeit!)



Bilder mit freundlicher Genehmigung von Kurt Stübers

Fotos: © L. B. Schwab

Bei Klick auf ein Bild sehen Sie es in einer Größe von 500 Pixeln Breite

Haselblätter im Frühling


Junge Haselnüsse