Wie erkenne ich, ob die Kräuter schlecht werden?

Hallo Mandragora,

Kräuter können in Alkohol nicht gammeln, zumindest dann nicht, wenn der Alkoholgehalt hoch genug ist und die Menge Alkohol so groß ist, dass die Kräuter im Alkohol schwimmen und das ist beim Schwedenbitter auf jeden Fall so. Also keine Panik Was gammeln kann ist, wenn man Kräuter in Öl ansetzt und in den Kräutern zu viel Flüssigkeit ist, weil sich Öl und Wasser nicht so einfach miteinander verbindet. Was auch gammeln kann ist, wenn man viele Kräuter mit wenig Alkohol begiesst und die Kräuter nicht bedeckt sind, dann kann das was oben raus ragt gammeln.

Beim Ansatz von Schwedenkräutern hat man immer verschiedene Arten des Absetzens. Ein Teil schwimmt in Form von winzigen Teilchen im Alkohol rum, ein Teil schwimmt oben und ein Teil setzt sich unten ab. Das kann mitunter ganz schön fest unten hängen und es kann auch passieren, dass man mal richtig kräftig schütteln muss damit sich das löst. Alles im grünen Bereich Das ist auch nicht schmierig, sondern das sind Kräuterbestandteile oder Pulver die sich da absetzen. Kann auch gut sein dass das was du da siehst aufgequollen ist, weil Alkohol ja flüssig ist und sich die getrockneten Kräuter voll Flüssigkeit saugen. Ich tippe da eher auf zu zaghaftes Schütteln )) Also spiel mal Barmixer und stell dir vor du machst einen Shake im Schüttelbecher )

Übrigens filter ich den Schwedenbitter wenn ich ihn brauche nicht fein ab, sondern kippe ihn einfach durch ein Teesieb. Da hat man dann später auch Abgesetztes im Glas, mitunter auch in verschiedenen Schichten. Ich hab das Gefühl dass diese Teilchen drin bei Wunden nochmal extra schnell heilen, weil mit vielen Teilchen drin bildet das sowas wie eine Schicht auf der Wunde und die heilt dann nicht wie normal vom Rand her zu, sondern gleichmässig auf der ganzen Fläche. Das fällt mir vor allem bei Brandwunden auf, wobei das da wirklich satanisch brennt. Könnte aber auch sein dass der Schmerz die Wunde so verschreckt, dass sie aus lauter Angst nochmal Schwedenbitter abzubekommen sicherheitshalber schnell mal eine Schutzschicht bildet

Also keine Panik, das ist alles völlig normal

Liebe Grüsse

Lotti

Hallo Mandagora,

*ähm*, hust....
Feinsprit bekommt man auch im Supermarkt, das sind glaub ich 0,7 Liter für knapp über 10 € glaub ich. Das ist zwar mehr als man braucht, aber ich zumindest brauche ihn immer mal wieder, von daher lohnt es sich das in etwas grösseren Flaschen zu kaufen. Kurz vor Ostern haben viele Supermärkte Sonderaktionen, weil viele Leute ihren Eierlikör selber machen und dann brauchen sie den auch. Beim Doppelkorn musst du mit 4,99 pro Flasche rechnen.

Bei Galster bekommst du den Kräuteransatz für 3,27 €, das ist noch günstiger als bei Ihrlich. Allerdings kommen hier die Versandkosten von € 4,90 dazu, die fallen natürlich beim Direktkauf weg. Lohnt also nur wenn man dort gleich mehr bestellt. Die Mischung ist auf jeden Fall bisher immer sehr gut gewesen, also nix von alten oder schlecht gelagerten Kräutern.

Vielleicht liegt das in der Natur der Dinge dass man beim ersten Mal zu viel Geld ausgibt, weil man froh ist wenn man überhaupt alle Zutaten findet, aber vielleicht bist du ja irgendwann auch so begeistert davon wie ich und siehst zu dass du immer was im Haus hast, dann kann man sich irgendwann Zeit lassen und den Feinsprit dann kaufen, wenn er grad irgendwo günstig angeboten wird. Ich hab inzwischen bei jedem Einkauf meine Tinkturen im Hinterkopf und schlag dann zu, wenn es gute Angebote gibt und bestelle halt immer etwas mehr als ich grad brauche bei Galster, dann lohnt auch der Versand.

Liebe Grüsse

Lotti

@Lotti und @Dagmar

also ich habe auf jeden Fall vor nun auch in die "Schwedenkräuter-Massen-Produktion-für-den-Hausgebrauch" zu gehen, so dass ich immer welche da hab . Von daher bin ich froh, dass es den Feinsprit auch günstiger geben soll.
Tja, wie das hier in NRW mit der Alkohol-Verordnung ist, weiss ich nicht. Ich hab bisher im Supermarkt auch noch nicht so drauf geachtet.

@Lotti
wenn ich den also im Supermarkt kaufen will, wonach muss ich denn da fragen? Feinsprit? Weingeist? 70%-iger Alkohol? Ethanol? Wär das dann alles das gleiche oder gibt es da auch Verwechslungsgefahren (evtl. etwas, was man nicht innerlich verwenden sollte, sondern nur zum Fensterputzen taugt ).

Liebe Grüße,

Mandragora

Hi Dagmar!

Vielen Dank für die Tipps . Dann werde ich mich demnächst mal in den genannten Geschäften umschauen (außer bei Netto, das gibt es hier nämlich soweit ich weiss nicht).

Wünsche Dir und Lotti ein schönes Wochenende mit hoffentlich wunderbarem Wetter!!!

Liebe Grüße,

Mandragora