Blumen zur optischen Trennung



Blumen zur optischen Trennung

Was tun mit überzähligen Bananen?

Hallo ihr!

Vielleicht geht es ja jemandem von euch so wie mir: Der Gemüsehändlier kommt und drückt euch eine Kiste Bananen mit den Worten in die Hand: "Nur 3 Euro!". Tja, und dann habt ihr wie ich das Problem massenweise Bananen verwerten zu müssen. lächel

Hier nun ein paar Rezepte:


Bananenbrote

Banane kann man nicht nur pur essen, sondern in scheiben geschnitten schmeckt sie auch prima auf einem Butterbrot!



Bananen-Milchshake

Bananen mit etwas Honig im Mixer pürieren, Milch nach und nach zugeben bis das Getränk so dick ist wie man es gern mag. Gut mixen und fertig.

Schmeckt gut und macht pappen satt lächel Und wer das mit einem guten Honig vom Imker macht, macht das Ganze noch super gesund.



Schoko-Bananen
Banane mit Schale längs aufschneiden und mit Schokocreme, Kakaopulver oder Schokoladenstreuseln füllen und bei mittlerer Hite etwa 10 - 15 Minuten im Backofen backen.

Die Banane wird dann mit dem Löffel aus der Schale gelöffelt



Banane in Honig
Zutaten:
1 Banane
1 Teel. Honig
Etwas Öl

Zubereitung:
Das Öl im Wok (zur Not auch in der Pfanne) erhitzen, die in mundgerechte Stücke geschnittenen Bananen ca. 1 Minute rühren, den Honig hinzugeben und vorsichtig umrühren, so dass die Bananenstückemit Honig umhüllt sind. Fertig. Hier nimmt man billigen Honig vom Supermarkt, denn das Erhitzen tötet die wertvollen Inhaltsstoffe vom Honig so oder so ab, da kann man auch den für nehmen.



Bananenkonfitüre

Zutaten:
2 Unbehandelte Zitronen
1 Kilo Reife Bananen
700 Gramm Würfelzucker
1 Vanilleschote
1 Likörglas Rum

Zubereitung:
Von der Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Schale mit Easser bedecken und 10 Min. kochen lassen. Geschälte und geschnittene Bananen mit dem Zitronenwasser übergießen. Aus dem Zucker und einem Glas Wasser Sirup herstellen. Wenn sich an der Oberfläche große Blasen bilden, die Banaen und die aufgeschlitzte Vanilleschote zufügen. Ca. 20 Min. köcheln lassen, dann den Rum zufügen.

Vanilleschote entfernen und die Konfitüre in saubere Gläser füllen und sofort fest verschließen.

05.10.2005 09:37 | geändert: 15.10.2005 08:20



Exotische Bananensuppe

Zutaten:
1 groß. Zwiebel
2 groß. Bananen
2 Essl. Oel
2 Tasse/n Milch
2 Tasse/n Kräftige Hühnerbrühe
1 Teel. Currypulver; nach Geschmack mehr
Salz, Pfeffer
1 Teel. Sojasosse



Quelle:
ARD/ZDF-Text

Zubereitung:
Zwiebel schälen und grob hacken. Bananen abpellen, in Scheiben schneiden. Zusammen im heissen Öl anschmoren, dabei die Bananen mit der Gabel zerdrücken.

Beim Anschmoren gut umrühren, damit nichts anbrennt. Mit Brühe und Milch aufgiessen, Curry je nach Geschmack zufügen. Die Suppe 10 Minuten durchkochen, mit Salz, Pfeffer, Sojasosse abschmecken.

Die Suppe mit gerösteten Brötchenwürfeln servieren.

05.10.2005 09:46


Hallöle,

hier noch ein Rezept lächel)

Banana fritters
Zutaten:
2 Bananen, vollreif
400 g Mehl
2 El brauner Zucker (normaler Zucker geht natürlich auch)
Öl für die Bratpfanne
Prise Salz
Frische Muskatnuss

Zubereitung:
Die Banane schälen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerstampfen. Das Mehl dazugeben und langsam soviel warmes Wasser unterrühren dass ein glatter aber nicht zu dünner Teig entsteht.

Mit dem braunen Zucker und einer Messerspitze Salz sowie etwas Muskatnuss würzen. Eine beschichtete Bratpfanne mit etwas Öl ausstreichen und darin bei mittlerer Hitze nacheinander nicht zu dicke Küchlein backen, von jeder Seite etwa 2 Minuten.

Quelle: Tim Mälzer "schmeckt nicht, gibts nicht" Sendung vom 06.04.2005 auf VOX


Liebe Grüße
Dagmar

05.10.2005 14:34


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