Hallo femina,
die einfachste Methode, Kräuter zu trocknen, ist, diese gebündelt, schattig aufzuhängen. Der Raum sollte auch nicht zu hohe Luftfeuchtigkeit haben (also nicht die Küche, wegen des Dunstes beim Kochen).
Gute Dörrgeräte, die sich auch zum Trocknen von Kräutern eignen, sind recht teuer (Preise über 100 EUR), denn auch hier ist es wichtig, dass man die Temperatur gut regulieren kann und möglichst unter 40 Grad, besser noch nicht über 35 Grad einstellen kann, sonst verflüchtigen sich die Inhaltsstoffe der Kräuter (gilt besonders für die ätherischen Öle)...darunter leiden dann sowohl Geschmack als auch Heilwirkung.
Aber schau auch mal
hier, dort haben wir das Thema "Kräuter trocknen" schon einmal diskutiert...dort findest du auch Genaueres zu Melisse...