Hagebuttenmarmelade [2]

Hi Reyna,

also bei mir sind die Hagebutten jetzt reif. Die ersten sind matschig. Es ist Mitte September. Die ersten Hagebutten sind schon ungeniessbar. Nicht viele, aber immerhin. Bis der Frost kommt, braucht es noch mindestens 1 - 2 Monate. In keinem meiner Bücher steht irgendwas von Frost in Bezug auf Hagebutten und ich kann mir auch nicht vorstellen, dass sie bis zum Frost noch geniessbar wären.

Teste es doch mal aus. Du kannst Hagebutten auch roh essen. Nimm mal eine die schon weich ist und probier mal das Fruchtfleisch. Eine 2. packst du in den Tiefkühler. Dann probier sie mal und entscheide dann.

Danke für euere Tipps, hab´s bislang eh noch nicht geschafft, bin wieder voll in den Fängen der Arbeit und des Alltags
Naja, bei uns gab´s jetzt auch schon den ersten Frost, mal sehen, ob ich noch anpacke und schaffe.

Liebe Grüße,
Reyna