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Einheimische Kräuter, Kräuterrezepte,
Wildgemüse und ein Stück Natur

 

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Kräuter sind in der Apotheke oder im Kräuterladen erhältlich. Wir weisen darauf hin, dass wir keine Kräuter verkaufen sondern sie lediglich beschreiben, um den Zusammenhang zwischen Kräuterweiden und Rohmilchkäse oder der Gesundheit von Kühen zu zeigen.

Dost oder Oregano

(Origanum vulgare L.)

Synonyme:
Badchrut, Bergminze, Blauer Dunst, Dost, Dorant, Dosten,Grober Chölm, Orangenkraut, Orant, Wilder Balsam, Wilder Majoran

Namensentstehung:
Im Mittelhochdeutschen bedeutet "Dost" "Strauß". Es wird vermutet, dass das Erscheinungsbild zu dem Namen "Dost" beigetragen hat.

Familie:
Lippenblütengewächse (Lamiaceae (Labiatae))

Beschreibung:
Diese Staude ist ausdauernd und wird bis zu 60 cm hoch. Sie überwintert in ihrem langen, dünnen Wurzelstock. Der Stengel ist rot bis rotbraun überlaufen und derb, die Blätter sind eiförmig und duften aromatisch. Die Blüten stehen in Scheinquirlen an den Sprossenspitzen.

Verwechslung:
Es gibt ganz viele Pflanzen die Ähnlichkeiten aufweisen. Im Laufe der Zeit werde ich hier einige vorstellen.

Blütezeit:
Juli - Oktober

Vorkommen:
Kalkreiche Böden, vorzugsweise auf sonnigen Wegböschungen, in südlichen Gebüschsäumen und Trockenrasen

Verbreitung:
In Eurpoa vom Mittelmeergebiet über Irland und Schottland bis nach Mittelskandinavien, im Osten bis Sibirien, Himalajagebiet und Iran.

Sammelgut:
Kraut (Herba Origani)

Sammelzeit:
Juli - September

Sammelvorschrift:
Kraut 10 cm über dem Boden schneiden (nicht abreissen, sonst reisst man die Wurzel mit aus!) und die dicken Stengel entfernen. Zum Trocknen an einem kühlen, schattigen Ort auslegen. Wenn mögich nicht über 35°C trocknen, da sonst die ätherischen Öle verloren gehen.

Es ist möglich Oregano frisch einzufrieren oder in Öl einzulegen.Die Droge hat einen starken, angenehm würzigen Geruch der dem des Majoran ähnelt.

Zu den Hinweisen zum Sammeln und Trocknen von Kräutern.

Inhaltsstoffe:
Gerbstoffe, Bitterstoffe, 0,5% ätherisches Öl mit Thymol und Carvacrol.

Anwendung:
Oregano hat eine auswurffördernde, krampflösende und wegen seiner Gerbstoffe eine zusammenziehende Wirkung.

Dost wird bei Erkrankungen der oberen Luftwege, vor allem bei Krampfhusten, Asthma und Bronchitis eingesetzt. Wegen seiner Gerb- und Bitterstoffe auch gegen Magen- und Darmerkrankungen, Durchfall, sowie bei Magenverstimmung, Blähungen, Appetitlosigkeit oder Gallenschmerzen angewendet. Ebenso verwendet man ihn gegen Muskelkrämpfe, Nervenkrankheiten und Krämpfen zum Beispiel bei Multipler Sklerose sowie Schmerzen in den Knochen und Gelenken. Oregano wirkt aber auch gegen Pilzinfektionen durch Hefe- und Schimmelpilze im Intim- oder Analbereich. Hierfür macht man ein Sitzbad.

Äusserlich hilft Oregano auch Allergien und Hautausschläge zu lindern. Als Brustumschlag hilft Oregano Entzündungen in den Brüsten zu nehmen und hilft Schwellungen und Juckreiz der Brustwarzen zu heilen.

Für einen Tee nimmt man einen gehäuften Esslöffel Dostkraut, übergiesst ihn mit 1/4 Liter kochendem Wasser und seiht nach 10 Minuten ab. Als Hustentee süsst man mit Honig und macht zusätzlich ein Bad, für das man 100 g. Dost mit 1 Liter kochendem Wasser übergiesst, nach 10 Minuten abseiht und dem Vollbad zugibt.

Der Tee, mit Salbei und Kamille gemischt, eignet sich hervorragend als Gurgelmittel bei Halsschmerzen oder Entzündungen im Mund- und Rachenraum.

Oreganoöl, ein paar Tropfen im Haustee eingenommen, wirkt krampflösend und nervenstärkend. Bei Verschleimungen der Atemwege helfen einige Tropfen im Gurgelwasser. oder gibt sie in heisses Wasser und macht ein Dampfbad. Einreibungen mit Oreganoöl können bei rheumatischen Beschwerden helfen.

Rezept für Oreganoöl

Oregano ist ein Bestandteil des Kölnisch Wassers.

Dost findet man unter dem Namen "Oregano" in jedem besser sortierten Gewürzregal des Supermarktes, denn es ist ein hervorragendes Würzmittel für italienische Gerichte wie Pizza und Tomatensoßen, aber auch zu Bratkartoffeln, Grillfleisch oder Kraut. Als Mischung mit Thymian, Basilikum und Rosmarin kann er in der Diätküche das Salz ersetzen.

Getrockneter Dost eignet sich gut für Dauersträusse und Gedecke.

Oregano wird sehr gerne von vielen Insekten, vor allem von Bienen, Hummeln und Schmetterlingen besucht.

Nebenwirkungen:
Nicht in der Schwangerschaft anwenden und nicht überdosieren.

Geschichtliches:
Die alten Römer verwendeten den Dost um damit Ameisen zu vertreiben. Im Mittelalter wurde Oregano neben Heilzwecken auch im Teufelsglauben angewendet.

Interessante Links:
http://www.uni-graz.at Oregano in vielen Sprachen, Herkunft und Namensentstehung, Gewürzinformationen und vieles mehr.

 

 

Zeichnung eines Dost (Oregano)
Zeichnung: Otto Wilhelm Thomé (1885-1905)

Bei Klick auf das Bild sehen Sie das Bild in einer Grösse von 1000 Pixeln Breite
(lange Ladezeit!)

Bild mit freundlicher Genehmigung von
Kurt Stübers






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