Nährwert von Kräuter

Hi Herby,
also mit einer Nährwerttabelle verschiedener Wildkräuter könnte ich dienen. Ob das aber mit dem Nährwertgehalt dieser Kräuter auch auf Wiederkäuer übertragbar ist, da bin ich überfragt. Ich kenne mich nicht damit aus, welche Inhaltsstoffe für Rinder (bzw. deren Ernährung) wichtig sind.
Hab hier mal zwei Links gefunden...schau dir das mal an und gib mir Bescheid, ob es in etwa in die Richtung geht, was du suchst, damit ich ungefähr weiß, wo ich ansetzen muss...
http://www.alp.admin.ch/de/publikationen/gruebu.php

http://www.infofarm.de/datenbank/medien/328/Fuetterung-Neue%20Eiweissbewertung.pdf

Die Liste, die ich hab ist etwas umfangreich, soll ich sie trotzdem hier reinstellen?(eigentlich müsste Lotti die auch haben, ich hatte sie mal im Kräutergarten veröffentlicht)

Liebe Grüße
Dagmar

hi wegwarte

lange gings bis ich dazu kam aber jetzt. :o)

für die wirtschaftlichkeit einer wiese sind daten wie energiegehalt, protein, rohfaser und die verdaulichkeit der pflanzen ausschlaggebend. für die gesundheit der tiere sind aber inhaltstoffe wie kupfer, selen, calzium und viele andere wichtig.
für die qualität des käses sind zu einem grossen teil die in den pflanzen enthaltenen fettsäuren wichtig.

in den üblichen unterlagen kriegt man um mal ein beispiel zu nennen:

als ertragsreichste und auch inhaltstoffreichste version den durchschnitt aus einer ausgewogenen wiese mit 50 - 70% gräser (hauptsächlich raigräser) und einem kräuter und leguminosenanteil von 30 - 50% folgende daten bei einer mittleren nutzung pro kg TS.

MJ NEl 6,3 APD 97gr APDN 85gr RP 129gr RF 230gr vOS 78%

das ergibt bei einerm durchschnittlichen verzehr von 15,5 kg TS eine theoretische milchleistung von 20kg im bezug auf den energiebedarf der kuh und 22kg milch im bezug auf den protein haushalt.

diese zahlen sind auch schön und wichtig aber bei beweidung eigentlich zu wenig aussagekräftig weil die ja auf eine komplette abweidung der wiese berechnet sind. lasse ich das aber zu wird die futteraufnahme wenn der bewuchs kleiner wird auch kleiner weil die kühe den wenigen halmen hinterher rennen müssen.

was ich also suche ist eine tabelle wo der energie, protein, und alle andere inhaltstoffe drin sind.
es gibt eine kleine tabelle aus der schweiz mit den wichtigsten futterkräuter da ist zum beispiel der bärenklau besser eingestuft als das italienische raigras und die luzerne im futterwert. einfach weil die kühe freiwillig mehr davon fressen. :o)
in dieser tabelle gehen sie aber auch nur von der eventuellen milchleistung aus und berücksichtigen weder die fettsäuren noch die mineralstoffe.

ich hoffe du verstehst jetzt was ich suche. :o)

liebe grüsse

herby

hi lotti

natürlich kann ich eine liste hier reinsetzen. :o) zum beginnen mal die über die minorfettsäuren.

C5 Valerians. Pentans.
C7 Önanths. Heptans.
C14 iso Myristelaidins. iso-Tetradecans.
C14:1 t t-Tetradecens.
C14 anteiso anteiso-Tetradecans.
C14:1 c Myristoleins. c-Tetradecens.
C15 iso iso-Pentadecans.
C16 iso iso-Hexadecans.
C16:1 t Palmitelaidins. t-Hexadecens.
C16 anteiso anteiso-Hexadecans.
C17 iso iso-Heptadecans.
C17:1 t t-Heptadecens.
C17 anteiso anteiso-Heptadecans
C18:1 t4 t4-Octadecens.
C18:1 t5 t5-Octadecens.
C18:1 t6-8 t6-8-Octadecens.
C18:1 t9 Elaidins. t9-Octadecens.
C18:1 t12 t12-Octadecens.
C18:1 t13-14 + c6-8 t13-14- + c6-8-Octadecens.
C18:1 c11 Vaccens. c11-Octadecens.
C18:1 c12 c12-Octadecens.
C18:1 c13 c13-Octadecens.
C18:1 c14+ t16 t16-+c14-Octadecens.
C19 Nonadecans.
C18:2 ttNMID ttNMID-Octadecadiens.
C18:2 t9t12 Linoelaidins. t9,t12-Octadecadiens.
C18:2 c9t13+(t8c12) c9,t13-Octadecadiens.
C18:2 c9t12+(ccMID+t8c13) c9,t12-Octadecadiens.
C18:2 t11c15+t9c12 t11,c15-Octadecadiens.
C18:2 c9c15 c9,c15-Octadecadiens.
C20:1 t t-Eicosens.
C18:3 c6c9c12
-Linolens. c6,c9,c12-Octadecatriens.
C20:1 c5 c5-Eicosens.
C20:1 c11 Gondoes. c11-Eicosens.
C18:2 c9t11 Rumens. c9,t11-Octadecadiens.
C18:2 c9c11+t11c13 c9,c11- + t11c13-Octadecadiens.
C18:2 t9t11 t9,t11-Octadecadiens.
C20:2 c,c Eicosadiens.
C22 Behens. Docosans.
C20:3 Homo-
-Linolens. Eicosatriens.
C20:3 Eicosatriens.
C20:4 Arachidons. Eicosatetraens.
C20:5 c5c8c11c14,17 Eicosapentaens.
C22:5 c7c10c13c16c19 Docosapentaens.
C22:6 c4c7c10c13c16c19 Docosahexaens.

aber ich glaube so wirklich was bringt das nicht. auch wenn ich zur sicherheit die chemischen namen, die trivalnamen und die namen nach IUPAC hier reinsetze. :o)

aber wo ein bisschen hoffnung besteht ist bei den mineralien und den vitaminen. :o) da sind aber alle gefragt ohne ausnahme.

liebe grüsse

herby

Hallo Theresa,

also eine Liste habe ich da leider nicht. Irgendwo hab ich noch Infos die man zusammensuchen könnte, aber da muss ich suchen und dafür habe ich momentan so gut wie keine Zeit, weil wir hier mit den Tieren auf dem unfertigen Hof wahnsinnig viel Zeit brauchen. Ich muss mal schauen ob ich zwischendrin die eine oder andere Info finde. Aber schnell wird es auf keinen Fall gehen.

Liebe Grüsse

Lotti

Hallo Ihrs

tja, der Link funktioniert leider bei mir auch nicht mehr....anscheinend sind auf der Homepage inzwischen einige Infoseiten nur noch für registrierte Kreise abrufbar

Für Inhaltsstoffe von Wildkräutern hätte ich auf die Schnelle hier noch zwei Links zu bieten:

Fachhochschule Weihenstephan - Forschungsanstalt für Gartenbau...dort muss man sich mal ein wenig umschaun, dann findet man noch mehr recht interessante Infos zum Thema...

GraecaHome - Nährwerte einiger Futter- und Ergänzungsmittel...die Tabelle ist eigentlich für Schildkrötenhalter gemacht, aber vielleicht hilfts ja auch weiter

...ich muss mal meine Archive durchstöbern....nur heute hab ich kaum Zeit dafür...

Ich melde mich wieder....versprochen