Kaninchensalat mit Pilzen

Hallo Ihr,
zu kaninchen habe ich auch was.

Zutaten :
500 gr gegarte Waldpilze
1 Paprikschote
2 Tomaten
250 gegartes Kaninchenfleisch
2 l Weinessig
6 El Olivenöl
1 Tl Senf
Salz
1 kräftige Prise Zucker

Zubereitung :

Die Pilze abgetropft in eine Schüssel geben.
Paprika und Tomaten putzen , waschen und in kleine Würfel schneiden.
Das Fleisch in schmale Streifen schneiden.
Paprika , Tomaten und Fleisch vorsichtig mit den Pilzen vermischen
Aus Essig , Öl , Senf , Salz und Zucker eine Sauce bereiten und zum Salat geben.

Ich wünsch Euch was

gruss wolfgang

Hallo lotti,

ganz einfach, man isst am Vortag nicht so viel und behält was für den Salat zurück :o) :o)

gruss wolfgang