Kuchen aller Art

Hallo Katrinchen!

Vielen Dank für dein Rezept Ich hab es mal hierher verschoben, weil ich im Forum "kostengünstig kochen" wirklich nur die Rezepte sammeln möchte, wo man mit ganz wenig Geld möglichst viele Leute einigermaßen lecker satt bekommt. Eierlikör ist etwas, was sich viele Leute leider nur noch selten leisten können. Aber ich backe deinen Kuchen mit Sicherheit nach, sieht super lecker aus

Liebe Grüsse

Lotti

Kleine Anekdote zum Mürbteig von Davidies:

Sitzt eine Backwütige vor ihrem Mürbteig und erinnert sich an alte Zeiten, wo sie als Kind mit Oma Kuchen gebacken hat. Damals gab es Rührschüsseln und das strikte Verbot die Kinderfinger vor dem Freigaberuf in den Kuchenteig zu stecken. Diesmal war der Teig irgendwie anders. Die Konsistenz stimmte mit der Erinnerung nicht völlig überein.

Gang zum Telefon:

"Hallo Oma, erinnerst du dich noch an den Mürbteig von damals? Weisst du noch wie du den gemacht hast?"
"Ja, welches Rezept hast du denn dafür? Ich hab das damals immer nach Rezept gemacht"
"Ich hab ein Rezept von 1904 mit 500g Butter und 570 g Mehl und 70 g Zucker und etwas Wasser"
"1904..... da war ich ja nicht mal geboren. Ja, warum kochst du denn nach so alten Rezepten? Heute ist eine neue Zeit, denk an den Cholesterinspiegel und wo Butter doch so teuer ist..."
"Oma, mein Cholesterinspiegel ist völlig OK, ich bin gesund und ich möchte nun mal nach dem alten Rezept backen. Wenn jemand weiss wo der Fehler liegt, dann ja wohl du."
"Nee, nach den alten Dingern backt ja heute kein Mensch mehr, aber jeder muss ja wissen was man tut. Aber gleich viel Butter wie Mehl? Aber du hast sicherlich Magerine genommen."
"Nein, Oma, ich hab Butter genommen weil ich Magerine nicht mag"
"Das kann sich ja heute kein Mensch mehr leisten, hast du mal geschaut was Butter heute kostet? Die haben doch glatt die Butter von 79 Cent auf...."
"Ja, Oma, ich weiß es. Aber bei dem einen Paket Butter dass wir hier zu 3 pro Woche verbrauchen, sollte das in unserem Haushaltsgeld auch noch drin liegen. Dann muss man halt woanders sparen"
"Ja wo denn? Und die Ärztin hat mir gesagt dass zu viel Butter gar nicht gut....."
"Ja, Oma, aber ich wollte doch nur wissen was zu viel oder zu wenig im Teig ist, wenn er zwar knetbar ist, aber reißt"
"Ja habt ihr denn keine modernen Kochbücher?"
"Oma, ich habe moderne Rezepte hier, aber ich wollte das alte Rezept backen..."



Bericht über das Gelingen oder Misslingen des Kuchens folgt und ich rufe auch meine Oma an, damit sie dann beruhigt schlafen kann und weiss wie der Kuchen geworden ist

Nachtrag: Ich erzähl jetzt nicht dass ich wie gebannt vor dem Backofen sitze und darauf warte Oma anrufen zu können und zu sagen: "Oma, der Kuchen ist wirklich total super geworden"

OK, hier nochmal ein neuzeitliches Rezept für Mürbteig, leicht cholesterinbewusster

Hallöchen,

hab heute gebacken und wollte euch das Rezept nicht vorenthalten...
Es gehört zu meinen Lieblingsrezepten, weil es super einfach und schnell zu machen ist und mit ein paar Zutaten und etwas Phantasie absolut verwandelbar.
Nach dem Motto...ein Grundrezept - 1000 verschiedene Kuchen



So, das war nun das Grundrezept. Ich habe heute folgende Variante gebacken:



dieses Foto ist natürlich mit meiner persönlichen Erlaubnis hier drin...schließlich ist auch der Beitrag von mir...Gruß Dagmar

Hallo Wegwarte !
Richtig "gemein" (gemeine Wegwarte) , sich diesen leckeren Kuchen auf dem Bild nur anschauen zu dürfen. Sieht sehr lecker aus !

Wir mögen Kirschen in allen Variationen . Neben Marmelade , Kompott,Likör (nur für die Großen) und natürlich auch im Kuchen.
Wir lieben den "Schneewittchenkuchen "- etwas teurer und aufwendiger- dennoch besser und preiswerter als vom Bäcker .(altes Rezept von der guten Schwiegermutter) .
Bei größeren Feierlichkeiten wird von unseren Gästen schon erwartet ,das er auf die Tafel kommt.
Stelle das Rezept am WE ins Forum. Wir übernehmen dafür dein Rezept und werden es nächste Woche zum Feierteg gleich mal ausprobieren.( "Kleines Kind" hat gut von den Großen gelernt )
"Hausaufgabe " für Junjior.
Genuß ohne Reue ! - Viele Grüße vom Kräuterliesel