Hallo Roxy,
wieLotti schon schreibt, wäre es hilfreich, wenn du mal etwas genauer schreibst, was du anpflanzen/aussäen möchtest. Vieles hat eben so unterschiedliche Ansprüche und dann wird das hier ellenlaaaaaaang....
Salat hab ich im Blumentopf bzw. Balkonkasten noch nicht angebaut. Könnte mir aber vorstellen, dass das mit Pflücksalaten, Rucola (Rauke), Hirschhornwegerich usw. ganz gut funktionieren könnte...halt nichts, was "Köpfe" bildet.
Tomaten und Zucchini gehn in entsprechend großen Kübeln sehr gut.
Bei Tomaten besonders die kleinen Sorten (Kirsch-/Cockteiltomaten)
Kräuter gehn selbstverständlich auch gut in Kästen. Hier musst du einfach drauf achten, dass du Kräuter mit etwa gleichen Bedingungen an Erde und an Wasserbedarf in einen Kasten setzt.
Der größte Fehler, der gemacht wird, ist bei Kräutern einfach die handelsübliche Blumenerde zu nehmen...das funktioniert nicht, denn Blumenerde ist von der Zusammensetzung (meist auch viel zu viel Dünger drin!) nicht für Kräuter geeignet. Da braucht du Spezialerde, die man sich aber auch selbst mischen kann...wie gesagt, hier müsste man dann wissen, was genau in den Topf/Kasten rein soll...das gilt übriges auch für Salat, Tomaten und Co. Auch auf genügend Drainage, damit keine Staunässe entsteht, musst du da achten.
Was auch noch wichtig ist, ist wo du die Kästen und Töpfe aufstellen willst. (Südseite mit viel direkter Sonneneinstrahlung oder Westseite...Nordseite ist meist viel zu dunkel).
Wenn du deine Kräuter und überhaupt Pflanzen nicht gerade im Supermarkt kaufst, sondern beim Gärtner vor Ort, dann kann der dich da auch gleich sehr individuell beraten...macht Sinn, wenn man noch wenig Ahnung hat
Nachtrag: Wenn du dir die Pflanzen aus dem Supermarkt holst, möglichst schnell umtopfen, denn die sind meist in viel zu kleinen Töpfen....und langsam "umgewöhnen"...besonders wenn sie dann auf den Balkon sollen. Supermarkt-Pflanzen sind schnell "hochgezogen" und daher besonders empfindlich...