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hallo erst mal
ich bin auf den geschmack gekommen selber käse herzustellen.
geklappt auch schon ganz gut
nun meine frage an euch
wie bzw wo lager ich am besten den käse während der reife
da ich schon mal schimmelbildung hatte
lagere ich den käse dunkel,hell,feucht,trocken,offen,abgedeckt,luftdicht ???
über antwort würde ich mich sehr freuen
gruss michi
ich bin auf den geschmack gekommen selber käse herzustellen.
geklappt auch schon ganz gut
nun meine frage an euch
wie bzw wo lager ich am besten den käse während der reife
da ich schon mal schimmelbildung hatte
lagere ich den käse dunkel,hell,feucht,trocken,offen,abgedeckt,luftdicht ???
über antwort würde ich mich sehr freuen
gruss michi