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Gemüsemix, schnell, lecker und gesund

Als Beilage oder als Hauptgericht zum Grillen

1 Tom85

Hallo zusammen!

Ich liebe es zu grillen und andere zu bekochen.
Allerdings ist es manchmal nicht einfach alle Gäste zufrieden zu stellen. bäh hmmm
Aber dieser Gemüsemix ist bis dato immer sehr gut angekommen.
Ihr könnt dazu eigentlich jedes Gemüse verwenden.
Von Artischockenherzen bis Zuchini ist alles wunderbar. lach

Für meinen Gemüsemix verwende ich folgende Zutaten:

1 Zuchini
8-9 Rosenkohl
2 Paprika (rot und grün)
2 Möhren
2 Maiskolben
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe


Die Zuchini sowie die Paprika werden grob gewürfelt. Der Rosenkohl wird in der Mitte durchgeschnitten. Die Möhren werden in der Mitte geviertelt. Die Maiskolben werden in 8 gleichmäßige Stücke zerteilt. Dann werden Knoblauch und Zwiebel fein zerhackt und mit dem gesamten Gemüse gemischt.
Die Gemüsemischung gebt ihr nun in eine art "Ballon" aus Alufolie. Bevor ihr diesen verschließt gebt ihr noch ein Stück Kräuterbutter sowie ein Gläßchen Weißwein und etwas Salz sowie ein paar Nadeln Rosmarin hinzu.
Das ganze bleibt für ca. 15 min. auf dem Grill. Ab und zu den Beutel umdrehen.
Nach dieser zeit wird der Beutel vom Grill genommen und direkt auf dem Tisch geöffnet.
Den wunderbaren Saft könnt ihr dann mit Weißbrot heraustunken!

Optional kann man auch Cheddar, oder Ziegenkäse mit in den Beutel geben und eine Art Gratin daraus machen.

Habt ihr wie ich, streng gläubige Moslems oder Juden im Freundeskreis, könnt ihr den Weißwein auch durch ein Schnapsgläschen guten, Bioapfelsaft ersetzen! zwinker


Viel Spaß beim Nachkochen!



Liebe grüße, Tom

11.04.2012 01:25

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